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UFV lança e-book gratuito sobre educação alimentar para crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA)
Publicação traz jogos didáticos como ferramenta de apoio a profissionais, cuidadores e famílias de crianças com TEA.
No Dia do Orgulho Autista, celebrado nesta quarta-feira (18), pesquisadores do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Viçosa (UFV) lançaram o e-book "Educação Alimentar e Nutricional: Jogos Didáticos para Crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA)".
A publicação apresenta propostas de jogos didáticos como estratégia de educação alimentar e nutricional, com foco na aprendizagem e aproximação de crianças com TEA à diversidade de alimentos. A iniciativa busca facilitar a inclusão alimentar de forma lúdica e adaptada às necessidades específicas dessas crianças.
Projeto multidisciplinar
O e-book é resultado de atividades desenvolvidas nas disciplinas Educação Alimentar e Nutricional e para a Saúde (NUT 356) e Estágio Supervisionado em Nutrição Social (NUT 407), do curso de Nutrição da UFV. A ação foi realizada em parceria com as Apaes de Viçosa e de Visconde do Rio Branco (MG).
Segundo os organizadores, o material é destinado a profissionais e acadêmicos de Nutrição, familiares, cuidadores de pessoas com TEA e demais interessados no tema da educação alimentar inclusiva.
Autoria coletiva
O e-book é assinado pela professora Maria Teresa Fialho de Sousa Campos, pelas nutricionistas Tatiane Cristina Serafim e Dayse Mara de Oliveira Freitas, pela graduanda Débora Pessata Gonçalves Nascimento e pelo mestrando Álvaro Luiz Miranda Piermatei.
Também integram a equipe as nutricionistas Rita de Cássia Santos Soares e Gabriella Bertelli Antonucci, das Apaes de Viçosa e Visconde do Rio Branco, respectivamente.
Contribuição para a inclusão
A obra representa uma contribuição relevante à promoção da saúde e à inclusão alimentar de crianças com autismo, que muitas vezes enfrentam desafios no relacionamento com os alimentos por questões sensoriais, comportamentais ou cognitivas. Ao utilizar jogos como ferramentas pedagógicas, os autores esperam estimular a autonomia, aceitação alimentar e o interesse das crianças em experimentar novos alimentos de forma leve e divertida.
