ILSI Brasil Disponibiliza Série de Livros Gratuitos sobre Alimentação
Coleção de 24 Livros Aborda Nutrientes Essenciais
O International Life Sciences Institute (ILSI Brasil) lançou uma série de livros gratuitos que tratam de nutrientes presentes nos alimentos consumidos diariamente. Composta por 24 livros, a coleção reúne informações essenciais sobre macronutrientes, vitaminas, minerais e outros elementos vitais para a saúde humana. As publicações, disponíveis em formato online, são direcionadas tanto a profissionais da saúde que atuam em áreas relacionadas à nutrição quanto ao público em geral interessado no tema.
Conteúdo Abrangente e Atualizado
Os materiais foram elaborados com base em pesquisas acadêmicas recentes, oferecendo dados atualizados e relevantes para a prática profissional e o entendimento do público leigo. A série de livros, intitulada "Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes", proporciona uma visão detalhada dos processos biológicos e das funções dos nutrientes no organismo humano.
Acesso Facilitado a Informações Científicas
Os livros estão disponíveis gratuitamente no site do ILSI Brasil, facilitando o acesso a informações científicas de alta qualidade. Este recurso é especialmente valioso para profissionais da saúde que precisam de dados recentes e confiáveis para suas práticas diárias e para indivíduos que desejam entender melhor a importância da nutrição em sua saúde.
Estrutura da Série de Livros
Cada livro da coleção aborda um grupo específico de nutrientes, como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. Além disso, são discutidos tópicos sobre fibras alimentares, antioxidantes e outros compostos bioativos. A série explora em profundidade as fontes alimentares desses nutrientes, suas funções no organismo e os efeitos de suas deficiências ou excessos.
Macronutrientes Essenciais
Os livros sobre macronutrientes detalham a importância dos carboidratos, proteínas e gorduras na dieta diária. Informações sobre suas fontes alimentares, processos de digestão, absorção e metabolismo são apresentadas de maneira clara e acessível.
Vitaminas e Minerais
A coleção também inclui livros específicos sobre vitaminas e minerais, elucidando suas funções vitais no organismo. As publicações abordam desde as vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis até os minerais essenciais como cálcio, ferro e zinco, destacando sua importância para a saúde óssea, imunidade e outras funções corporais.
Lançamento e Eventos Relacionados
O lançamento oficial da série ocorreu em um evento na Universidade de São Paulo (USP), na primeira semana de junho, contando com a presença de autores renomados na área de nutrição. Durante o evento, foram realizadas palestras que agora estão disponíveis gratuitamente na página do ILSI no YouTube. Essas palestras ofereceram uma oportunidade única de networking e troca de conhecimentos entre dezenas de profissionais da saúde.
Clique abaixo e acesse os fascículos em sua terceira edição:
- Volume 1 – Recomendações de Nutrientes
- Volume 2 – Cálcio
- Volume 3 – Vitamina D
- Volume 4 – Ferro
- Volume 5 – Sódio
- Volume 6 – Água
- Volume 7 – Carotenoides
- Volume 8 – Zinco
- Volume 9 – Selênio
- Volume 10 – Complexo B
- Volume 11 – Ácido Fólico
- Volume 12 – Potássio
- Volume 13 – Vitamina A
- Volume 14 – Cobalamina
- Volume 15 – Vitamina K
- Volume 16 – Fósforo
- Volume 17 – Magnésio
- Volume 18 – Ácidos Graxos
- Volume 19 – Fibra Alimentar
- Volume 20 – Cobre
- Volume 21 – Vitamina C
- Volume 22 – Iodo
- Volume 23 – Vitamina E
- Volume 24 – Aminoácidos e Proteínas
